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#126 18/06/2024 08h28
- chambertin
- Membre (2015)
Top 50 Dvpt perso. - Réputation : 21
pogman, le 17/06/2024 a écrit :
bonjour,
cela me fait mal au cœur de voir ce - potentiel - superbe topic végéter alors je me demandais si la publication occasionnelle de comptes rendus de dégustation d’une ou plusieurs cuvées ou de visites de domaines pouvait intéresser certains membres ?
Peut être cela pourrait donner quelques idées d’achats de bouteilles ou de domaines à visiter pendant les congés ?
Olivier
Merci de relancer le sujet, Olivier.
Je ne suis pas fondamentalement intéressé moi même par des retours de dégustation, car ça risque de finir comme souvent sur les forums par un concours de celui qui a dégusté la plus grosse quille, par Chico Pakawana qui va expliquer que le vin sent les fruits rouges, et par des posts innombrables des adorateurs de Mr Reynaud ;-)
Par contre des retours de visite de domaines artisanaux, en France et a l’étranger, des points de vue sur le futur de la viticulture, les business models du vin, des rencontres, des bons plans (genre un joli domaine de Bourgogne qui vend encore à prix raisonnable), et pourquoi pas aussi des rencontres locales pour des dégustations à l’aveugle par exemple.
Boire bon, boire beau, mais boire de la Bourgogne !
Hors ligne
#127 18/06/2024 08h59
- Hadrumetum
- Membre (2020)
- Réputation : 19
Je viens de constater la baisse des prix des Bordeaux primeurs 2023 .
20% de moins que l’an passé.
Provisionnement en cours de blancs secs: Arums de Lagrange et domaine de Chevalier.
Je suis preneur de toute information sur le millésime et les différents domaines 2023 à Bordeaux, en blanc sec comme en rouge.
Hors ligne
#128 18/06/2024 09h16
- chambertin
- Membre (2015)
Top 50 Dvpt perso. - Réputation : 21
les prix baissent pour une bonne raison: le millésime est compliqué est globalement décevant. I faudra donc choisir de manière informée ses vins. De plus, la région est toujours dans une situation commerciale compliquée, d’ou les arrachages de vignes.
Par exemple, Montrose, Figeac, Pichon Longueville et d’ autres ont sorti des quilles à priori de très haute tenue. En blanc, privilégier les Sauternes et Barsac qui eux, sont de très grande qualité.
Je dirai, quitte à acheter du Bdx, il ont encore beaucoup de stocks de 2022, un excellent millésime partout sauf peut être en Sauternes.
Boire bon, boire beau, mais boire de la Bourgogne !
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#129 18/06/2024 09h51
- pogman
- Membre (2023)
- Réputation : 12
@chambertin : j’irais même plus loin que toi.
Sauf à vouloir un millésime récent particulier car année de naissance des enfants par exemple, autant acheter de jolis Bordeaux aux enchères avec 10 ou 15 au compteur et qui sortiront souvent moins cher que les 3 derniers millésimes.
Olivier
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#130 18/06/2024 11h26
- chambertin
- Membre (2015)
Top 50 Dvpt perso. - Réputation : 21
c’est tout à fait vrai, mais il faut toujours garder une règle en tête : essayer de connaître le mieux possible les conditions de conservation, celle ci jouant un rôle important dans la qualité à la dégustation.
Le bashing finira un jour à Bordeaux et une nouvelle vague commence à émerger et offre de la diversité dans le paysage de la région. Notamment l’ entre-deux-mers se développe bien, l’offre s’étoffe en vins bio et nature, des vins de France apparaissent avec des blend d’anciens cpages bordelais mais aussi avec des cépages comme la Syrah, le Carignan ou le Grenache.
Bref, malgré une inquiétude palpable (j’achète des vins de BDX en pro à mon négociant dont les stocks s’accroissent et on sent la fébrilité), je suis plutôt optimiste pour le futur. Bien que bourguignon, je ne peux que louer la qualité et l’équilibre d’ un excellent Bordeaux bu à maturité. Il y a peu d’équivalent encore aujourd’hui, si ce n’est la Napa dans un style plus puissant et quelques exemples en Afrique du Sud ou Australie, voire en Italie
Boire bon, boire beau, mais boire de la Bourgogne !
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#131 20/06/2024 09h59
- pogman
- Membre (2023)
- Réputation : 12
chambertin, le 18/06/2024 a écrit :
pogman, le 17/06/2024 a écrit :
bonjour,
cela me fait mal au cœur de voir ce - potentiel - superbe topic végéter alors je me demandais si la publication occasionnelle de comptes rendus de dégustation d’une ou plusieurs cuvées ou de visites de domaines pouvait intéresser certains membres ?
Peut être cela pourrait donner quelques idées d’achats de bouteilles ou de domaines à visiter pendant les congés ?
OlivierMerci de relancer le sujet, Olivier.
Je ne suis pas fondamentalement intéressé moi même par des retours de dégustation, car ça risque de finir comme souvent sur les forums par un concours de celui qui a dégusté la plus grosse quille, par Chico Pakawana qui va expliquer que le vin sent les fruits rouges, et par des posts innombrables des adorateurs de Mr Reynaud ;-)
Par contre des retours de visite de domaines artisanaux, en France et a l’étranger, des points de vue sur le futur de la viticulture, les business models du vin, des rencontres, des bons plans (genre un joli domaine de Bourgogne qui vend encore à prix raisonnable), et pourquoi pas aussi des rencontres locales pour des dégustations à l’aveugle par exemple.
oui en phase ! même si je ne suis pas certain qu’il y ait ici des buveurs d’étiquette en masse.
Les vacances approchant, certains d’entre nous vont pouvoir arpenter les vignobles et aller déguster dans différents domaines ce qui peut permettre d’avoir plusieurs posts très sympas durant ces 8 prochaines semaines.
Je commence par un tour en Languedoc d’ici 3 semaines puis remonterai le long du rhône jusqu’à Valence.
Olivier
Hors ligne
#133 24/06/2024 10h41
- chambertin
- Membre (2015)
Top 50 Dvpt perso. - Réputation : 21
Pour Olivier:
Allez…quelques domaines à mettre sur la liste:
- Mas des Caprices sur Fitou
- Domaine Avéla (Domaine Avéla)
- Domaine du rouge gorge (Cyril Fahl) : l’un des grands vignerons du Languedoc
- les connus : Leon Barral, Mas Jullien
- Sur le roussillon: Domaine la Tour Vieille sur Collioure
Boire bon, boire beau, mais boire de la Bourgogne !
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#134 25/06/2024 09h19
- pogman
- Membre (2023)
- Réputation : 12
Pour Olivier:
Allez…quelques domaines à mettre sur la liste:
- Mas des Caprices sur Fitou
- Domaine Avéla (Domaine Avéla)
- Domaine du rouge gorge (Cyril Fahl) : l’un des grands vignerons du Languedoc
- les connus : Leon Barral, Mas Jullien
- Sur le roussillon: Domaine la Tour Vieille sur Collioure
merci
merci bien pour ces domaines de qualité (pas emballé par Barral vu le taux de déchets cela dit) mais je serai plutôt côté Aniane et Pic Saint Loup.
Je suis plutôt parti pour aller chez :
La Jasse Castel
Mas Combarela
Cassagne
Bergerie de l’Arcade
Les Frères Coston (top rapport prix plaisir selon moi)
Puech Lazert (autre pépite selon moi)
Olivier
Hors ligne
#135 28/06/2024 14h46
- pogman
- Membre (2023)
- Réputation : 12
bonjour,
derrière le glamour du vin et les belles étiquettes, n’oublions pas qu’il se passe des choses horribles.
ci dessous un lien vers un procès qui va faire du bruit mais malheureusement qui n’est pas un cas isolé lorsqu’on discute avec des personnes sur le terrain.
Vendangeurs en Champagne: un procès pour traite d’êtres humains en 2025
Boire de belles choses oui mais pas à n’importe quel prix !
Olivier
Hors ligne
#136 27/08/2024 16h59
- pogman
- Membre (2023)
- Réputation : 12
Bonjour à tous et toutes,
L’été touche à sa fin et il va falloir se résoudre à glisser vers un automne qui je l’espère sera doux et propice à de belles vendanges.
Pour ma part, j’ai changé mes plans et suis parti quelques jours en Piémont à la rencontre de producteurs soit que je connaissais déjà de par le fait d’avoir fait du business avec soit que je souhaitais connaître.
J’en au profité pour faire pas mal de randos au milieu des vignes. Vraiment une chouette région et je vous partage quelques images de ce séjour.
Et vous, qu’avez-vous découvert ou bu de bon durant l’été ?
Olivier
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